这一手术的核心原理在于利用食物在小肠内的快速通过，特别是刺激小肠末端的特定区域。当食物快速流经并到达小肠末端时，会触发该区域分泌一种名为“胰高血糖素样肽-1”（GLP-1）的激素。GLP-1是一种强大的促胰岛素分泌因子，它能够显著增强胰岛β细胞的功能，促进胰岛素的分泌，并抑制胰高血糖素的释放，从而帮助调节血糖水平。